一、本项目情**************************************************，从其规定。

四、服务内容******一和包件二）

根据膳食营养**************************************************）两素一汤。

*．检查三餐*******************************************品安全要求。

*．负责餐厅***************************相关的业务。

*．负责餐厅********************************菜谱有变化。

*．保障食品************样**小时。

*．负责餐厅***************及卫生清扫.

*．负责承包************************************安全无事故。

*．负责对食*************************及维修建议。

*．定期进行**************************************************取相应措施。

五、服务要求******一和包件二）

*．食品卫生管理

*.*.环境**************************************无垃圾污物。

*.*.生熟****************具清洁卫生。

*.*.定期****四害”处置。

*.*.食堂********************************************止食品污染。

*.*.对腐*******************************存，不加工。

*.*.按食*******************************品专用手套。

*.*.食堂**************************************************勤洗工作服。

*.*.食堂***************************即停止工作。

*.*.食堂******************************************每周一大扫。

*．菜肴质量管理

*.*.保证**********************材制作菜肴。

*.*.保证*********************干净的食材。

*.*.口感************************菜温热可口。

*.*.变换***********************************************反季节时蔬。

*.*.保证********************************科学、营养。

*．餐具、炊具和设备管理

*.*.所有********************************，使用得当。

*.*.凡食****************帐卡和记录。

*.*.设备**************************************************止违规操作。

*.*.食堂***************得自行外借。

*.*.按照****************************************并做好台账。

*.*.因服********************采购人配置。

*．食堂安全管理

*.*.在使********************************常后再使用。

*.*.使用**************************************************外事故发生。

*.*.操作****************源是否完好。

*.*.操作******************即关闭电源。

*.*.设备**************************************************应停止使用。

*.*.以上*********的巡检记录。

*．食堂卫生管理

*.*.严格******************关餐饮制度。

*.*.实行***进先出制度。

*.*.坚持*****************素分开专用。

*.*.食品***合工艺要求。

*.*.严格**使用添加剂。

*.*.用具**************************，防止污染。

*.*.餐具***************************具每餐消毒。

*.*.卫生*查都有记录。

*．应急措施

供应商制定突***********************************************好培训工作。

*．标识管理

根据管理需求***********************************任事故发生。

*．投诉处理

*.*就餐人**************************负责人回复。

*.*采购人***********************************出书面答复。

*.*受理及****应做好记录。

*．就餐区及*关的区域卫生

*.*及时清**************等生活垃圾。

*.*落实保********的责任范围。

*.*清洁卫生要求：

①地面干净无**************************************************植物无积尘。

②生活垃圾及***********，日产日清。

六、人员数量配置要求

为保障此项目*******************************相应的人员。

包件一：

序号	人员要求	数量（人）
*	项目经理	*
*	主厨	*
*	勤杂工	*

包件二：

序号	人员要求	数量（人）
*	项目经理	*
*	主厨	*
*	勤杂工	*

七、工作人员********一和包件二）

*.项目经理：

(*)具备较*************************不少于*年；

(*)熟悉餐***法规和制度；

(*)身体健**持有健康证。

*.主厨：

(*)身体健**持有健康证；

(*)主厨配**************************************************建议选择权；

*.勤杂工：

(*)身体健**持有健康证；

(*)具有相*****************意识能力强。

八、其他服务********一和包件二）

*．本项目投*********************************************他所有费用。

*．本项目预************************及维保费用。

*．本项目预*********等能耗费用。

*．本项目预***********清掏等费用。

*．在本采购**************************************************规的规定）。

*．成交供应**************************************************绝结算费用。

*.成交供应**************************************************商解除合同。